La Guinée accueille le festival de la gastronomie africaine

Les activités du festival de la gastronomie africaine ont été lancées samedi à Conakry, la capitale guinéenne, avec la participation de neuf autres pays africains.

Ce festival vise à mettre en valeurs les mets d’origine africaine, préparés sur la base des produits locaux dans différents pays africains de la sous-région, a expliqué Mahamed Daye Bah, président de la Commission d’organisation du festival.

Lire aussi : LE GITEX, UNE OPPORTUNITÉ EN OR POUR LES STARTUPS AFRICAINES 

Pour lui, il s’agit également de valoriser, durant trois jours, l’art culinaire africain, dont les secrets ont été transmis de génération en génération, depuis des décennies dans les pays d’Afrique.

« Il s’agit de déguster des plats emblématiques, des spécialités régionales et (de participer à des) compétitions de démonstration culinaire », a dit M. Bah, avant d’ajouter que ce festival est une occasion de promouvoir le tourisme culinaire africaine à Conakry.

Selon lui, ce festival constitue une occasion d’augmenter la visibilité du patrimoine culinaire africain et d’autres techniques de cuisson propres à l’Afrique.